海苔の養殖はいつごろから始まったものなのでしょうか。
日本人にとっては身近な存在であるため、古くからあるようにも感じられますよね。
本記事では海苔養殖の歴史について紹介しますので、ぜひ内容をご確認ください。

▼海苔養殖の歴史
現在のように安定した海苔養殖ができるようになってからは、まだ70年ほどです。
日本では、海苔の養殖自体は400年以上前から行われていました。
しかし自然任せの要素が大きかったため、かつての生産量は不安定なものだったのです。
研究が進んだことにより、安定して上質な海苔が普及するようになっています。

■海苔養殖には海水の温度が重要
研究が進む前は、寒い時期に海苔が順調に育っていても、暖かくなると消えてしまうということもありました。
なぜなら海苔の生育には、海水の温度が重要な役割を果たしているからです。
適温が分かったことにより、海苔の生産効率は上がり、現在のように安定して作られています。

▼まとめ
現在のように安定した海苔養殖ができるようになってからは、まだ70年ほどしか経過していません。
研究が進んだことにより、海苔の生産量も安定し、現在のように質の良い海苔を手に入れられるようになりました。
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